Descripción

Preparación:

Para los filetes de pollo, prepara tres platos: uno con la harina sazonada con sal y pimienta, otro con el huevo batido y el tercero con el pan rallado panko mezclado con la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta; pasa cada filete de pollo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de panko, asegurándote de que quede bien cubierto; calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe los filetes durante 4-6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados, crujientes y cocidos por completo, luego retíralos y déjalos escurrir sobre papel de cocina; para el puré, hierve las patatas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén muy tiernas, escúrrelas y machácalas hasta obtener un puré suave, incorporando la leche caliente, la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada si la usas, hasta alcanzar la consistencia deseada; sirve los filetes de pollo crujientes junto con el puré de patatas y zanahorias, y finaliza rociando generosamente todo el plato con miel.