Para preparar estas chuletas jugosas y glaseadas, comienza mezclando en un bol pequeño la salsa barbacoa, la miel, la mantequilla derretida, el vinagre de sidra, el ajo en polvo y el pimentón ahumado hasta obtener una salsa homogénea y brillante, y reserva una parte para rociar al final; luego, sazona generosamente las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta; calienta el aceite de oliva en una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido para un buen sellado) a fuego medio-alto y sella las chuletas durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas; reduce el fuego a medio-bajo, vierte la mayor parte de la salsa de miel y mantequilla sobre las chuletas, y deja que se cocinen a fuego lento, volteándolas y bañándolas con la salsa cada pocos minutos, durante unos 8-12 minutos adicionales (dependiendo del grosor), hasta que el cerdo esté completamente cocido (temperatura interna de 63°C) y la salsa se haya caramelizado ligeramente sobre ellas; retira del fuego, deja reposar unos minutos y sirve con la salsa extra reservada.
