Descripción

Preparación:

Empieza cocinando el arroz en el caldo de pollo (en lugar de agua) siguiendo las instrucciones del paquete, y una vez listo y aún muy caliente, incorpora el queso rallado (y la mantequilla si la usas), removiendo hasta que se derrita y obtengas un arroz cremoso; mientras el arroz se cocina, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, sofríe la cebolla hasta que se ablande, añade el ajo y luego la carne molida de pavo, cocinándola hasta que ya no esté rosada; escurre el exceso de líquido si es necesario, espolvorea el chile en polvo, el comino, sal y pimienta, cocinando un minuto más para despertar las especias, y retira del fuego antes de añadir la ralladura y el jugo de lima, mezclando bien para impregnar el sabor cítrico; finalmente, calienta ligeramente las tortillas para hacerlas flexibles, extiende una cama de arroz con queso en el centro, cubre con el pavo al chile y lima, añade los ingredientes opcionales que desees (como frijoles o salsa), dobla los extremos hacia adentro y enrolla firmemente los burritos.